11.26.2011

Japanese soul food おにぎり


These are O-Nigiri (O-musubi) - Rice balls.  If my friends ask me about Japanese food, I will say Onigiri is Japanese soul food.   The recipe is very simple,  just make balls with rice and wrap with slight amount of salt and Nori - black sea plants.   Some may say it is too simple and no taste!   However, Japanese will enjoy the taste of rice and it maybe the best way to enjoy rice itself by this simple food. 
One day a guest from Japan had a stomachache during her stay in Sri Lanka and she could eat only Onigiri and Miso soup as there is no fat, oil but carbohydrate made her energy, and I think our soul food healed her exhausted body and soul.  What is your soul food?  

ちょっと、写真が悪いですが、おにぎりです・・・。
海外にいて体調を崩したとき、美味しい料理を毎日食べ過ぎて胃がもたれてしまったときに、お茶漬けやおにぎりを食べたいと思ったりしたことはありませんか?
つい先日も、日本からのお客様が体調を崩されたとき、おにぎりとお味噌汁だけは口にできるとお召し上がりになられました。脂分も一切なく、胃に優しく、かつ、エネルギーになって元気を与えてくれるのかも知れませんね。
私は、体調を崩したときや、元気が欲しいときはおにぎりを食べます。失敗して落ち込んでいる時でも、おにぎりを食べると活力が沸いてきます。おにぎりで、胃が満たされると、楽天的になれるのかもしれません。(笑)

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